Организация питания
Лето – время каникул и увлекательных поездок в детские лагеря. Полноценное сбалансированное питание – это главная составляющая любого оздоровительного отдыха, особенно если речь идет о детях.
Понимая важность данного вопроса, специалисты муниципального унитарного предприятия «Комбинат питания» Городского округа «город Ирбит» Свердловской области (МУП «КП» ГО город Ирбит) с особым вниманием подошли к организации питания детей в лагере.
Меню составляется с учетом возрастных потребностей растущих организмов, утверждается и контролируется Роспотребнадзором, и в то же время приготовленные блюда должны быть по-домашнему вкусны и выглядеть аппетитно. Именно такие критерии были учтены квалифицированными сотрудниками МУП «КП» ГО город Ирбит при разработке меню для детского питания в лагере: завтрак, второй завтрак (фрукты), обед, полдник, ужин и второй ужин (кисломолочные продукты: кефир, йогурт, снежок). В меню включены мясные или рыбные блюда, молочные продукты, зеленый стол, овощи, запеканки, фрукты, кондитерские изделия, свежая выпечка собственного производства, соки и молоко в индивидуальных упаковках, сыры, яйцо, масло, мед и джемы также в индивидуальных упаковках - словом, всё то, что должно составлять рацион ребенка. Родители всегда могут посмотреть меню на сайте лагеря https://irbitsalut.ru/ и в официальной группе ВК https://vk.com/cluboozsalyt.
Находясь в лагере, ребенок проходит адаптацию. Для ее прохождения он должен хорошо питаться, получать необходимые витамины и микроэлементы, а также улучшить иммунитет для борьбы с различными заболеваниями.
К основным характеристикам правильного питания относятся:
- соблюдение режима питания,
- соблюдение правильного соотношения потребляемых калорий к энергозатратам,
- употребление в необходимом количестве белков, жиров и углеводов, витаминов, минеральных веществ,
- разнообразие продуктов питания,
- правильная обработка продуктов.
Но проблема в том, что многие дети не приучены к здоровому питанию. Среди детей много «хлебоедов» и «макаронников», т.е. тех, кто съедает не один кусок хлеба, обязательно просит дополнительный, ест макароны, оставляя в тарелке рыбу или котлету. Не приучены к супам, кашам, кефиру, очень плохо едят рыбу… выбирают сосиски вместо мясной котлеты или рыбы, макароны вместо гречи или овощного блюда, колу вместо компота из свежих ягод, например, шиповника…
В лагере многое зависит от педагогического таланта конкретного вожатого и воспитателя, так как приходится контролировать прием пищи, иначе дети просто остаются голодными. Начинают с тривиального «Общества чистых тарелок», младшеклассников этим можно подтолкнуть доесть. Ребят постарше приходится стимулировать информацией о пользе того или иного блюда (продукта).
Но, немаловажен и другой фактор, влияющий на пищевое поведение ребенка - пищевые привычки родителей. Питание многих школьников далеки от идеального и только родители могут изменить отношение ребенка к правильному питанию. Очень важно, чтобы школьники, а в лагере отдыхают дети школьного возраста, научились соблюдать режим питания и выработали привычку правильно питаться. Слова о здоровом и правильном питании, стали восприниматься как давно надоевшая истина, о которой все знают, но никто не углубляется в суть. А, между тем, от того как питается человек зависит качество его жизни, психологическое и эмоциональное состояние, развитие и правильное функционирование всех систем жизнедеятельности. Относиться к пище надо с уважением и ответственностью, во время еды получать удовольствие!!!
Уважаемые родители, рекомендуем вам прежде, чем везти «посылку голодному ребенку» в лагерь из колы, чипсов, семечек, кириешек, шоколада и других «продуктов», просто изучите меню: чем вашего ребенка кормят, в каком количестве, подумайте о вашей роли, как направить выбор детей к принятию здорового образа жизни. Именно семья должна быть в этом направлении – культуре питания, эталоном! Если ребёнок с детства будет знать, как надо правильно питаться – он и, будучи взрослым человеком, будет придерживаться здорового питания.
Питание воспитанников МАОУ ДО ЗОЛ "ООЦ "Салют" осуществляет Муниципальное унитарное предприятие «Комбинат питания» Городского округа "город Ирбит" Свердловской области (МУП "КП" ГО город Ирбит)
